Матча таро — это пудровый чай, получаемый из клубней растения Таро (Colocasia esculenta), известного своими съедобными крахмалистыми корнеплодами. Он обладает светло-фиолетовым оттенком и сладким кокосово-ванильным вкусом. Состав и пищевая ценность: Порошок Таро богат витаминами A, B, C, E и K, а также минералами: магнием, железом, калием, фосфором, марганцем и цинком. Применение: Напитки: используется в качестве растительного заменителя молока в кофе, коктейлях и смузи. Десерты: добавляется в мороженое, желе, муссы, выпечку и другие сладости для придания нежного вкуса и цвета. Кулинария: применяется как загуститель; при кипячении приобретает консистенцию, похожую на кисель. Способ приготовления: для приготовления напитка рекомендуется растворить 8–10 г порошка таро в 200 мл воды.
